Gaststube
Wir freuen uns, Sie in unserem schönen Gasthof begrüßen zu dürfen und Ihnen Speisen zu servieren, die frisch, gesund, regional und größtenteils biologisch sein sollen.
Wir legen großen Wert auf Transparenz über die Herkunft und Qualität unserer Zutaten:
- Unser Gemüse ist biologisch und stammt größtenteils aus Florenz, dem Gärtner, der auf dem Gut ansässig ist.
- Unser Sauerteigbrot stammt von der Bio-Handwerksbäckerei „La Petite Boulange“ in Bise.
- Das Buchweizen- und Weizenmehl ist biologisch und regional, steingemahlen, und unser Kastanienmehl kommt von unserem Bauernhof.
- Das Fleisch und der Käse stammen aus unserem Tal und den Bergen der Ardèche.
- Alkohole (Weine, Biere, Liköre, Schnaps) sowie unsere Sorbets und Eiscremes stammen alle von kleinen lokalen Handwerksbetrieben.
- Unsere Sirupe und Aufgüsse sind größtenteils hausgemacht.
- Wir kaufen kohlensäurehaltiges Mineralwasser aus der Region in Mehrwegflaschen..
Wir freuen uns darauf, Sie an unserem Tisch begrüßen zu dürfen, wo Sie unsere bretonischen Ardèche-Galettes, unsere Holzofenpizza an bestimmten Abenden, unsere lokalen Gerichte und Platten zum Teilen, unsere hausgemachten Desserts probieren können…
Die Gaststube
Die Gaststube, ebenfalls gebaut im Stil der Mühle von 1840, hat Blick auf die Besorgues. Ihre grossen Glasfenster verstärken das Gefühl, sich im Herzen der Natur zu befinden.
Unser Standort eignet sich perfekt für Familientreffen, Bankette, Seminare, Gruppenessen, Sportvereinstreffen…
Wir bieten Ihnen eine gesunde und natürliche Küche an, die mit lokalen Produkten vorbereitet ist, die von Haute Cévenne Ardéchoise stammen.
Sie probieren im Saal oder auf der Terrasse
- Bio- und regionale Eiscreme und Sorbets
- Den Castagnou, den lokalen Aperitif
- Lokale Wurst- und Käseplatten
- Das lokale Quellewasser „Reine des Basaltes“ et „Vals les Bains“
- Unsere lokalen und handwerklichen Biere
- Bretonische Galettes (lokales und biologisches steingemahlenes Buchweizenmehl) mit verschiedenen frischen und hausgemachten Füllungen
- Süße Palatschinken (mit unserem Kastanienmehl)
- Regionale Gerichte, Tagesgerichte, Ravioli-Aufläufe…
- Holzofenpizzaabende am Dienstag- und Freitagabend. Frische, regionale Zutaten, hausgemachter Teig mit steingemahlenem Bio-Weizen
- Mai + September 2023 nach Voranmeldung, nur für Gruppen
Öffnungszeiten der Gaststube
Öffnungsmonate : 1. Juni bis 31. August 2023.
Mai + September 2023 nach Voranmeldung.
Frühstück auf Anfrage (ab 4 Personen, Reservierung am Vortag erforderlich)
- Service auf der Terrasse
- Heißes Getränk (Kaffee, Tee, Schokolade)
- Lokale Fruchtsäfte
- Hausgemachte Marmeladen
- Bio Sauerteigbrote
- Gebäck
- Erwachsene: 8,50 €
- Kind – 10 Jahre: 6 €
Unsere Öffnungszeiten
| Montag | 15:00 / 22:00 Uhr | |
|---|---|---|
| Dienstag | 15:00 / 22:00 Uhr | |
| Mittwoch | 15:00 / 22:00 Uhr | |
| Donnerstag | Geschlossen | Nachtmarkt im Dorf |
| Freitag | 15:00 / 23:00 Uhr | PIZZA-Abend |
| Samstag | 15:00 / 23:00 Uhr | |
| Sonntag | 11:00 / 18:00 Uhr | BRUNCH von 11 bis 14 Uhr |
- Ab 15:00 Uhr Wir begrüßen Sie, um unsere Pfannkuchen aus Kastanienmehl, unsere biologischen und regionalen Sorbets und Eiscremes zu probieren. auf der Terrasse etwas trinken, einen Teller Land teilen…
- Ab 19:00 Uhr Wir servieren das Abendmenü: Sie können unsere berühmten „Bretonne-Ardéchoises“-Galettes, unsere gemischten Salate, Ravioli-Gratins, Caillettes und andere Spezialitäten probieren.
- Freitagabend: Holzofenpizzaabende (Reservierung empfohlen).
- Sonntags öffnen wir von 11:00 bis 14:00 Uhr. um Ihnen einen Brunch (und auch unsere gewohnten Gerichte) anzubieten, dann haben wir bis 18:00 Uhr geöffnet. damit Sie die Sonne auf der Terrasse genießen können, einen Pfannkuchen, ein Eis genießen, etwas trinken…
Köstlichkeiten zum Verkauf im Gaststube
- Kleines Lebensmittelgeschäft mit lokalen Produkten, darunter unsere Marmelade und Kastanienmehl, hausgemachte und lokale Fruchtsäfte, Wein und andere Köstlichkeiten zum Mitnehmen!